Kavrulmuş fındığın kokusu mutfağı sarsın: dışı çıtır, içi yumuşacık, 30 dakikada hazır kurabiye.
30 dakika
20 adet
Malzemeler
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı kavrulmuş iç fındık (iri kırılmış)
- Üzeri için birkaç bütün fındık
Hazırlanışı
- Tereyağı ve şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- İri kırdığınız kavrulmuş fındıkları hamura yedirin.
- Cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın, hafifçe bastırın ve üzerine birer bütün fındık yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 175 °C fırında 15–18 dakika, kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
Püf noktası
Fındıkları kırmadan önce 3–4 dakika tavada ısıtırsanız aroması çok daha belirgin olur. Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra kapaklı bir kutuda saklayın; çıtırlığını 1 hafta korur.